Schwarzer Maca ist eine Varietät der Maca-Pflanze, deren Wurzeln durch Trocknung und anschließende Vermahlung zu einem feinen Pulver verarbeitet werden. Charakteristisch ist der Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen wie Glucosinolaten, Macamiden und Macaenen, ergänzt durch Mineralstoffe, Ballaststoffe und Aminosäuren.
