Panax Ginseng ist eine mehrjährige Pflanze und zählt zu den traditionsreichsten Rohstoffen der asiatischen Ernährungskunde. Charakteristisch ist der hohe Gehalt an Ginsenosiden – triterpenoiden Saponinen, die den wissenschaftlichen Stellenwert dieser Art maßgeblich prägen. Ergänzt wird dieses Profil durch Polysaccharide, Peptidoglykane und flüchtige Aromastoffe, die die biochemische Vielfalt abrunden. Der Extrakt wird in mehrstufigen Verfahren aus der getrockneten Wurzel isoliert und liegt so in konzentrierter Form vor.
